Pakoras: frittelle di verdure

Preparazione

1. Setacciare la farina di ceci, versarla in una ciotola, aggiungere il lievito chimico, il sale e i semi di nigella. ≈ 2 min
2. Aggiungete l’acqua gradualmente fino a ottenere una consistenza simile a quella della pastella per beignets. ≈ 3 min
3. Scaldate 8 cucchiai di olio in una padella antiaderente. ⏱ ≈ 7 min
4. Incorpora le fette di cipolla nella pasta, assicurandoti che siano ben ricoperte. ≈ 3 min
5. Poi, immergere le verdure nell’uovo sbattuto e successivamente nell’olio. ⏱ ≈ 7 min
6. Lasciare riposare i beignets su carta assorbente prima di servirli. ≈ 2 min
7. Per un sapore più intenso, aggiungere una grattugiata di scorza di limone verde. ≈ 3 min