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Pakoras: vegetarische Teigtaschen

Pakoras: vegetarische Teigtaschen

Aperitif

Selbstgemachte Gemüsebrote mit Zwiebeln und Kichererbsenmehl, ideal als Vorspeise oder Snack.

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Rezept von Brunodesacacias~frwikibooks, GAYTREE, Pamputt und 7 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Pakoras sind traditionelle indische Gemüsebrote. Hier verwenden wir Zwiebeln und Erbsenmehl, um eine schmackhafte und gesunde Variante zu kreieren.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten2,90 € 0,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Fettarm

Zutaten

15 Personen
  • 1,00 €
  • 0,02 €
  • 0,95 €
  • 0,60 €
  • 0,33 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Sieben Sie das Kichererbsenmehl, geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie die Backpulver, das Salz und die Nigella-Samen hinzu. ≈ 2 Min.
  2. Fügen Sie das Wasser hinzu, bis die Masse die Konsistenz von Teig für Donuts hat. ≈ 3 Min.
  3. Erhitzen Sie 8 Esslöffel Ölfarbe in einer Antihaftpfanne.
  4. Verteilen Sie die Zwiebelringe gleichmäßig auf dem Teig, sodass sie vollständig bedeckt sind. ≈ 3 Min.
  5. Danach sollen sie mit Ölfarbe vergolden werden.
  6. Lassen Sie die Donuts auf einem saugfähigen Papier abtropfen, bevor Sie sie servieren. ≈ 2 Min.
  7. Für zusätzlichen Geschmack kann man eine Zitronenschale hinzufügen. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Pakoras: vegetarische Teigtaschen

  • 250 g Kichererbsenmehl1,00 €
  • 1 Teelöffel Backpulver0,02 €
  • 3 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten0,95 €
  • Salz, Ölfarbe0,60 €
  • 1 Limette0,33 €

Gesamt2,90 €

das sind 0,19 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g Kichererbsenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel Nigella-Samen
  • Salz, Ölfarbe
  • 1 Limette
  • Un Volumen von etwa 200 ml

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