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Olive marinate piccanti con aglio e origano

Olive marinate piccanti con aglio e origano

Aperitivo

Olive marinate nell’olio d’oliva, con aglio, origano, alloro e peperoncino, da preparare qualche giorno prima per un aperitivo di successo.

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Ricetta di JopkeB, Erik Baas, QZanden e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Queste olive speziate sono perfette per essere gustate come aperitivo. Il loro sapore si intensifica se lasciate marinare per alcuni giorni.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura—
  • Riposo72 h
  • Totale72 h 10 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamarinatura
  • Costo stimato5,26 € 0,88 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Senza glutine

Ingredienti

6 persone
  • 2,97 €
  • 0,50 €
  • 0,02 €
  • 0,12 €
  • 1,29 €
  • 0,36 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Coprite le peperoncino con un po' d’acqua minerale e abbondante olio d’oliva, fino a quando non saranno completamente immersi. ≈ 3 min
  2. Tagliare l’aglio a fettine e macinare abbondantemente il pepe sopra. ≈ 8 min
  3. Aggiungete l’origano, il peperoncino, il sale grosso e l’alloro. ≈ 3 min
  4. Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate marinare per alcuni giorni.

Il conto

Olive marinate piccanti con aglio e origano

  • 500 g di olive nere o verdi2,97 €
  • olio d’oliva extra vergine0,50 €
  • sale grosso di mare0,02 €
  • pepe di macina0,12 €
  • 1 cucchiaio di origano secco1,29 €
  • 4 spicchi d’aglio0,36 €

Totale5,26 €

cioè 0,88 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di olive nere o verdi
  • olio d’oliva extra vergine
  • sale grosso di mare
  • pepe di macina
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • 4 spicchi d’aglio
  • Due foglie di alloro
  • 4 peperoncini, varietà piri-piri
  • acqua minerale

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