Olio piccante fatto in casa

Preparazione

1. Mescola il peperoncino in polvere e il sale in una ciotola resistente al calore. ≈ 4 min
2. Aggiungete 1 cucchiaio di olio ai fiocchi per evitare che si brucino a contatto con l’olio caldo. ⏱ ≈ 8 min
3. Scaldate il resto dell’olio a circa 200 °C, fino a quando non si formano piccole bolle attorno a uno stuzzicadenti immerso. ⏱ ≈ 10 min
4. Versate l’olio caldo sui peperoncini in fiocchi e mescolate energicamente. ⏱ ≈ 8 min
5. Lasciare raffreddare, quindi conservare in un contenitore. ⏱ ≈ 20 min