Hausgemachte, gewürzte Ölfarbe
Eine selbstgemachte, würzige Ölfarbe, hergestellt aus Chili-Flocken, Salz und erwärmtem Erdnussöl: Eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, Gerichten e…
Diese würzige Ölfarbe ist nicht nur scharf, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie benötigt nur drei Zutaten: Chili-Flocken, Salz und sehr scharfes Erdnussöl. Sie sollte in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHeizung für Ölfarbe
- Geschätzte Kosten4,59 € 0,46 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 3,49 €
- 0,00 €
- 1,10 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie die Chili-Flocken und das Salz in einer hitzebeständigen Schüssel. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie 1 Esslöffel Ölfarbe zu den Flocken hinzu, um zu verhindern, dass sie durch den Kontakt mit der heißen Ölfarbe verbrennen.
- Erhitzen Sie den restlichen Ölfarb auf etwa 200 °C, bis kleine Bläschen um einen Holzstab herum entstehen, der darin eingetaucht ist.
- Gießen Sie die heiße Ölfarbe über die Gewürzflocken und rühren Sie kräftig um.
- Lassen Sie abkühlen, bevor Sie es in einem Behälter aufbewahren.
Die Rechnung
Hausgemachte, gewürzte Ölfarbe
- 50 g getrocknete Chili-Flocken3,49 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
- 120 ml Erdnussöl1,10 €
Gesamt4,59 €
das sind 0,46 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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