Huile pimentée maison

Préparation

1. Mélangez les flocons de piment et le sel dans un bol résistant à la chaleur. ≈ 4 min
2. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile aux flocons pour éviter qu'ils brûlent au contact de l'huile chaude. ⏱ ≈ 8 min
3. Chauffez le reste de l'huile à environ 200 °C, jusqu'à ce que de petites bulles se forment autour d'un bâtonnet en bois plongé dedans. ⏱ ≈ 10 min
4. Versez l'huile chaude sur les flocons de piment et remuez énergiquement. ⏱ ≈ 8 min
5. Laissez refroidir, puis conservez dans un récipient. ⏱ ≈ 20 min