Noodles saltati con pollo e verdure (bami goreng)
Uova strapazzate con noodles, saltate in padella con pollo, cavolo cappuccio, cipolle e germogli di soia: il bami goreng indonesiano, un piatto completo p…
«Bami goreng» significa «noodles di patate fritte» in indonesio. Questo piatto, molto popolare in Europa, avrebbe origini cinesi. Pollo, cavolo cinese, cipolle e germogli di soia si mescolano con i noodles per un piatto completo, per quattro persone.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSaltato in padella
- Costo stimato8,95 € 2,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 2,16 €
- 2,78 €
- 0,37 €
- 0,60 €
- 0,37 €
- 0,18 €
- 0,30 €
- 1,94 €
- 0,16 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate la carne e il cavolo verza sotto l’acqua corrente, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a listarelle sottili. ≈ 8 min
- Cuocere le noodles in acqua bollente salata, solo quanto basta per mantenerli sodi in bocca (al dente).
- Scolate le pasta. ≈ 2 min
- Pulite il porro, sbucciate le cipolle e tagliate le verdure a pezzetti. ≈ 8 min
- Sbucciate l’aglio e schiacciatelo. ≈ 8 min
- Scaldate l’olio in una padella e cuocete la carne per qualche minuto a fuoco alto.
- Aggiungete le cipolle e l’aglio e cuocete per 2 minuti.
- Aggiungete il cavolo verza e il porro e cuoceteli per 1 minuto, quindi aggiungete i piselli e cuoceteli per altri 1 minuto.
- Aggiungete infine i semi di soia e le noodles, e saltate il tutto per circa 1 minuto.
- Condire con salsa di soia, e, se necessario, con sale e pepe nero macinato. ≈ 2 min
Il conto
Noodles saltati con pollo e verdure (bami goreng)
- 250 g di noodles asiatici con uova2,16 €
- 300 g di cavolo verza a forma di cono2,78 €
- 150 g di piselli cotti0,37 €
- 150 g di cipolle0,60 €
- 2 cipolle0,37 €
- 2 spicchi d’aglio0,18 €
- 75 g di semi di soia0,30 €
- 6 cucchiai di salsa di soia1,94 €
- 5 cucchiai di olio0,16 €
- sale0,01 €
- pepe nero macinato0,08 €
Totale8,95 €
cioè 2,24 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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