Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse (Bami Goreng)
Nudeln, gebratene Eier in einer Pfanne mit Hühnchen, Spitzkohl, Lauch und Sojabohnensprossen: Bami Goreng, ein indonesisches Gericht, das in wenigen Minut…
„Bami Goreng“ bedeutet auf Indonesisch „Nudeln mit Pommes“. Dieses Gericht, das in Europa sehr bekannt ist, soll seinen Ursprung in den Spitzkohlen haben. Hühnchen, Spitzkohle, Lauch und Sojabohnensprossen werden zusammen mit den Nudeln zu einem vollständigen Gericht für vier Personen zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGebraten
- Geschätzte Kosten5,97 € 1,49 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,50 €
- 2,78 €
- 0,48 €
- 0,43 €
- 0,30 €
- 0,12 €
- 0,30 €
- 0,72 €
- 0,30 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 9 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie das Fleisch und den Kohl (Spitzsieb) unter fließendem Wasser, tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken und schneiden Sie sie in dünne Streifen. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie die Nudeln in kochendem, gesalzenem Wasser, bis sie bissfest sind (al dente).
- Geben Sie die Nudeln ab. ≈ 2 Min.
- Reinigen Sie den Lauch, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Gemüse in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen und drücken Sie den Saft heraus. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und braten Sie das Fleisch für einige Minuten bei hoher Hitze an.
- Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2 Minuten an.
- Fügen Sie den Spitzsieb-Kohl und die Lauch hinzu und braten Sie sie für 1 Minute an. Anschließend, braten Sie die Erbsen für 1 Minute an.
- Fügen Sie schließlich die Sojabohnen und die Nudeln hinzu und braten Sie alles für etwa 1 Minute an.
- Würzen Sie mit Sojasauce und, falls erforderlich, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse (Bami Goreng)
- 250 g asiatische Eiernudeln0,50 €
- 300 g Spitzkohl2,78 €
- 150 g gekochte Erbsen0,48 €
- 150 g Lauch0,43 €
- 2 Zwiebeln0,30 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 75 g Sojagran0,30 €
- 6 Esslöffel Sojasauce0,72 €
- 5 Esslöffel Öl0,30 €
- Salz0,00 €
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen0,04 €
Gesamt5,97 €
das sind 1,49 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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