Muffin ai mirtilli

Preparazione

1. Ungiate le cozze con olio o avvolgetele in carta da forno; mettete da parte. ≈ 4 min
2. Preriscaldare il forno a 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
3. In una ciotola di medie dimensioni, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito chimico e il sale. ≈ 4 min
4. Creare una cavità al centro dell’impasto e tenere da parte. ≈ 3 min
5. In una piccola ciotola, mescolate le uova sbattute, il latte e l’olio. ≈ 4 min
6. Aggiungete quindi questo composto alla preparazione a base di farina. ≈ 3 min
7. Aggiungete delicatamente le more e mescolate appena il necessario per distribuirle uniformemente. ≈ 4 min
8. Non mescolate troppo. ≈ 4 min
9. Versate il composto nei contenitori preparati, riempiendoli per circa due terzi. ≈ 3 min
10. Cuocere in forno per 18-20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata. ⏱ 20 min
11. Quando si inserisce uno spiedino di legno vicino al centro, dovrebbe emergere pulito. ≈ 3 min
12. Rimuovi i muffin dalla teglia e lasciali raffreddare su una griglia per circa 5 minuti. ⏱ 5 min