Mousse al cioccolato (con tre tipi di cioccolato)

Preparazione

1. Montate la panna per fare la chantilly, quindi aggiungete lo zucchero. ≈ 4 min
2. Prenotate senza impegno. ⏱ ≈ 2 h
3. Sciogliete il cioccolato fondente insieme a un po' di latte o panna (circa un cucchiaio). ≈ 3 min
4. Nel frattempo, rompere l’uovo, sbatterlo e dividerlo in tre porzioni uguali. ≈ 4 min
5. Quando il cioccolato si è sciolto, togliere dal fuoco, aggiungere un uovo e mescolare bene. ≈ 4 min
6. Trasferite in una ciotola. ≈ 3 min
7. Aggiungete un cucchiaio di panna e mescolate delicatamente per ottenere una consistenza iniziale. ≈ 4 min
8. Aggiungete altre due cucchiai di panna montata, e mescolate delicatamente con una spatola. ≈ 4 min
9. Trasferite in delle coppette, e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. ⏱ 30 min
10. Ripetete l’operazione con il toblerone, poi con il cioccolato bianco. ≈ 3 min
11. Prenota per almeno 2 ore, a tue spese. ⏱ 2 h