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Mousse aux trois chocolats

Mousse aux trois chocolats

Desserts

Découvrez cette mousse crémeuse et riche en chocolat, parfaite pour un dessert gourmand.

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Recette de DavidL, Popo le Chien (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette mousse aux trois chocolats est une délicieuse création qui ravira les amateurs de chocolat. Simple à réaliser et délicatement parfumée, elle est idéale pour un dîner spécial ou un goûter gourmand.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfroid
  • Coût estimé3,22 € 0,54 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

6 personnes
  • 0,99 €
  • 1,73 €
  • 0,51 €
  • 0,20 €

Préparation

  1. Battez la crème en chantilly, puis la serrer avec le sucre. ≈ 4 min
  2. Réservez au frais.
  3. Mettez le chocolat noir à fondre avec un peu de lait ou de crème (une cuillère à soupe env.). ≈ 3 min
  4. Pendant ce temps, casser l’œuf, le battre et le séparer en trois portions équivalentes. ≈ 4 min
  5. Quand le chocolat est fondu, sortir du feu, ajouter une portion d’œuf et bien mélanger. ≈ 4 min
  6. Transférez dans un bol. ≈ 3 min
  7. Ajoutez une cuiller à soupe de crème et mélanger délicatement pour donner un premier volume. ≈ 4 min
  8. Ajoutez deux autres cuillers à soupe de chantilly, et mélanger délicatement à la spatule. ≈ 4 min
  9. Transférez dans les verrines, et laisser reposer 30 minutes au frigo.
  10. Répétez l'opération avec le toblerone puis le chocolat blanc. ≈ 3 min
  11. Réservez au frais pendant 2 heures au moins.

L'addition

Mousse aux trois chocolats

  • 250 ml de crème fraîche tout juste sortie du réfrigérateur0,99 €
  • 30-40 g de chocolat noir (soit 6 petit carrés d'une plaquette de 100 g)1,73 €
  • 30-40 g de chocolat blanc0,51 €
  • 1 œuf0,20 €

Total3,22 €

soit 0,54 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 250 ml de crème fraîche tout juste sortie du réfrigérateur
  • 30-40 g de chocolat noir (soit 6 petit carrés d'une plaquette de 100 g)
  • 30-40 g de toblerone (soit 4 triangles)
  • 30-40 g de chocolat blanc
  • 1 œuf
  • 1 cuillerée à soupe de sucre glace

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