Mer spada con olive, aglio e prezzemolo
Una ricetta semplice e veloce tipica dell’Alt Urgell: merluzzo impanato e fritto in padella, con peperoni secchi «nyores», aglio, prezzemolo e cipolla.
Questo piatto di merluzzo dell’Alt Urgell, in Catalogna, è molto semplice. Dopo essere stato impanato, viene fritto insieme a peperoni secchi, aglio, prezzemolo e cipolla, acquisendo un profumo delizioso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapadella
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
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- 0,08 €
Preparazione
- Tagliare il merluzzo precedentemente disossato a pezzi, scolarlo e passarlo nella farina. ≈ 8 min
- Cuocetela in padella con le altre verdure, aglio, prezzemolo e cipolla, fino a quando non saranno dorate.
- Servite immediatamente in una padella o in un piatto.
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