Morue aux nyores, ail et persil
Une recette simple et rapide de l'Alt Urgell : morue farinée frite à la poêle avec des poivrons séchés nyores, de l'ail, du persil et de l'oignon.
Ce plat de morue de l'Alt Urgell, en Catalogne, est d'une grande simplicité. Farinée puis poêlée avec des poivrons séchés, de l'ail, du persil et de l'oignon, elle prend un parfum délicieux.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson15 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonpoêle
- Pauvre en lactose
Ingrédients
personnes
- 0,08 €
- 0,04 €
- 0,13 €
- 0,08 €
Préparation
- Coupez la morue dessalée en morceaux, égouttez-la et passez-la dans la farine. ≈ 8 min
- Faites-la frire dans une seule poêle avec les nyores, l'ail, le persil et l'oignon, jusqu'à ce que le tout soit doré.
- Servez aussitôt dans la poêle ou dans un plat.
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