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Masala puri aux lentilles et piments verts

Masala puri con lenticchie e peperoncini verdi

Aperitivo

Puris del Kerala, croccanti: una pasta fatta con farina integrale e lenticchie macinate, condita con peperoncino verde, aglio e coriandolo, fritta fino a …

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Ricetta di Manojk, Junaidpv, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo risotto è un piatto tradizionale che consiste nel mescolare riso con vari ingredienti per creare una pasta che può essere modellata e cotta. È ideale per i pasti in famiglia, perché è facile da preparare e offre una varietà di sapori.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafrittura
  • Costo stimato1,81 € 0,45 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,33 €
  • 0,01 €
  • 0,50 €
  • 0,03 €
  • 0,44 €
  • 0,18 €
  • 0,32 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mescola la farina, il sale e le lenticchie macinate. ≈ 4 min
  2. Aggiungete il ghee, l’olio e il pesto di coriandolo, peperoncino e aglio. ≈ 3 min
  3. Aggiungete l’acqua gradualmente e impastate come fareste per la pasta tradizionale. ≈ 10 min
  4. Create delle palline e disponetele a formare dei dischi; è possibile tagliarle con un tagliapasta. ≈ 10 min
  5. Cuoceteli in olio bollente fino a quando non diventano gonfie e dorate.

Il conto

Masala puri con lenticchie e peperoncini verdi

  • 1 tazza di farina integrale (o farina di grano intero)0,33 €
  • 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
  • Mezza tazza di lenticchie macinate0,50 €
  • 1 cucchiaio di olio0,03 €
  • 1 cucchiaio di ghee0,44 €
  • Alcuni rametti di coriandolo, 4 peperoncini verdi e 4 spicchi d’aglio tritati0,18 €
  • Olio per frittura0,32 €

Totale1,81 €

cioè 0,45 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 tazza di farina integrale (o farina di grano intero)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Mezza tazza di lenticchie macinate
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaio di ghee
  • Alcuni rametti di coriandolo, 4 peperoncini verdi e 4 spicchi d’aglio tritati
  • acqua
  • Olio per frittura

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