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Masala puri aux lentilles et piments verts

Masala Puri mit Linsen und grünen Chilis

Aperitif

Kerala-Puris: Ein Teig aus Vollkornmehl und gemahlenen Linsen, mit grüner Chili, Knoblauch und Korianderblättern, der frittiert wird, bis er aufgegangen i…

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Rezept von Manojk, Junaidpv, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese gefüllten Reisbällchen sind ein traditionelles Gericht, das durch das Mischen von Reis mit verschiedenen Zutaten hergestellt wird, um einen Teig zu erhalten, der geformt und gebacken werden kann. Sie sind ideal für Familienessen, da sie schnell zubereitet werden können und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen bieten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten2,06 € 0,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,56 €
  • 0,00 €
  • 0,50 €
  • 0,06 €
  • 0,44 €
  • 0,12 €
  • 0,38 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mischen Sie das Mehl, das Salz und die gemahlenen Linsen zusammen. ≈ 4 Min.
  2. Fügen Sie das Ghee, das Öl und die fein gehackten Korianderblätter, die Chilischote und die Knoblauch hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Geben Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie den Teig wie bei normalen Puri-Teigen. ≈ 10 Min.
  4. Formen Sie Kugeln und legen Sie diese flach aus; Sie können sie mit einer Ausstechform in Scheiben schneiden. ≈ 10 Min.
  5. Frittieren Sie sie in heißem Öl, bis sie aufgehen und goldbraun sind.

Die Rechnung

Masala Puri mit Linsen und grünen Chilis

  • 1,5 Tassen Vollkornweizenmehl (Vollkornweizenmehl)0,56 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1/2 Tasse gemahlene Linsen0,50 €
  • 1 Esslöffel Öl0,06 €
  • 1 Esslöffel Ghee0,44 €
  • Einige Korianderblätter, 4 grüne Chili und 4 Knoblauchzehen, fein gehackt0,12 €
  • Frittieröl0,38 €

Gesamt2,06 €

das sind 0,52 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1,5 Tassen Vollkornweizenmehl (Vollkornweizenmehl)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse gemahlene Linsen
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Ghee
  • Einige Korianderblätter, 4 grüne Chili und 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Wasser
  • Frittieröl

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