Marmellata di more

Preparazione

1. Sbucciate le pesche e rimuovete la buccia esterna di ciascuna. ≈ 8 min
2. Pelate delicatamente con un piccolo coltello, facendo attenzione a non danneggiare la polpa della pesca. ≈ 8 min
3. Praticate un foro in ogni pesca, utilizzando un ago di spessore, in 2 o 3 punti. ≈ 3 min
4. Le pesche devono essere poste in una pentola con acqua e cotte fino a quando l’acqua non inizia a bollire. ⏱ ≈ 10 min
5. Non appena l’acqua bolle, togliete la pentola dal fuoco e lasciate che le pesche riposino nell’acqua calda per 1 o 2 minuti. ⏱ 2 min
6. È necessario spremere le pesche attraverso un colino fine. ≈ 3 min
7. Non bisogna schiacciarli, ma semplicemente lasciarli nella passata per farli ammorbidire completamente. ≈ 4 min
8. In una casseruola, mettere lo zucchero e aggiungere 250 ml di acqua. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. ⏱ 10 min
9. Quando lo zucchero è completamente sciolto e il composto diventa liscio e denso come il miele, aggiungete le pesche schiacciate, mescolate con un cucchiaio e cuocete per altri 2-3 minuti. ⏱ 3 min
10. Rimuovi lo sherpu dal contenitore e aggiungi immediatamente zucchero vanigliato e succo di mezzo limone. ≈ 3 min
11. Aggiungete gradualmente la farina, mescolando delicatamente in modo che lo zucchero vanigliato e il succo di limone si sciolgano e si amalgamino bene con le albicocche. ≈ 3 min
12. Versate abbondantemente il composto zuccherato in contenitori asciutti e caldi, precedentemente asciugati e riscaldati in forno. ⏱ ≈ 35 min
13. Mettete una fetta di limone in ogni contenitore, chiudete ermeticamente con un coperchio e sigillate. ≈ 3 min
14. Non appena i contenitori sono chiusi, i coperchi vengono posizionati in modo da sigillare ermeticamente i contenitori, garantendo una migliore conservazione. ≈ 3 min
15. Successivamente, coprite questi contenitori con un tessuto spesso e lasciateli riposare durante la notte in modo che si raffreddino completamente. ⏱ 8 h
16. Domani, è necessario riportarli indietro e disporli su una superficie fredda. ≈ 3 min
17. Categoria: Conserva dolce ≈ 3 min
18. Categoria: Stazione sciistica ≈ 3 min