mermelada de moras

Preparación

1. Pelar los melocotones y quitar la piel exterior de cada uno. ≈ 8 min
2. Descasque con cuidado utilizando un cuchillo pequeño, teniendo cuidado de no dañar la pulpa de la durazno. ≈ 8 min
3. Haga un pequeño agujero en cada durazno en 2 o 3 lugares con una aguja gruesa. ≈ 3 min
4. Las duraznos preparadas deben colocarse en un recipiente con agua y cocinarse hasta que el agua comience a hervir. ⏱ ≈ 10 min
5. Tan pronto como el agua hierva, retire la olla del fuego y deje que las duraznos reposen en el agua caliente durante 1 o 2 minutos. ⏱ 2 min
6. Es necesario exprimir los duraznos a través de un colador fino. ≈ 3 min
7. No es necesario aplastarlos, sino simplemente dejarlos en el colador para que se escurran por completo. ≈ 4 min
8. En una olla, poner azúcar y verter 250 ml de agua. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. ⏱ 10 min
9. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo y la mezcla tenga una consistencia suave y espesa, como miel, añada las duraznos trituradas, mezcle con una cuchara y cocine durante 2 a 3 minutos más. ⏱ 3 min
10. Retire el pepino del recipiente y añada inmediatamente azúcar vainillada y zumo de medio limón. ≈ 3 min
11. Añada gradualmente la vainilla, removiendo suavemente para que el azúcar y el zumo de limón se disuelvan y se mezclen bien con las albaricoques. ≈ 3 min
12. Vierta generosamente la mezcla dulce en recipientes secos y calientes, que previamente hayan sido secados y calentados en el horno. ⏱ ≈ 35 min
13. Coloque una rodaja de limón en cada recipiente, cierre herméticamente con una tapa y sella. ≈ 3 min
14. Tan pronto como los recipientes están cerrados, las tapas se colocan de manera que sellen herméticamente los recipientes, lo que garantiza una mejor conservación. ≈ 3 min
15. Luego, cubra estos recipientes con un tejido grueso y déjelos reposar durante la noche para que se enfríen por completo. ⏱ 8 h
16. Mañana, hay que devolverlos y colocarlos sobre una superficie fría. ≈ 3 min
17. Categoría: Conserva dulce ≈ 3 min
18. Categoría: Estación de esquí ≈ 3 min