moerbeiboter

Bereiding

1. Pel de perziken en verwijder de buitenste schil van elk vrucht. ≈ 8 min
2. Schil voorzichtig met een klein mes, en let erop dat je de vrucht niet beschadigt. ≈ 8 min
3. Maak met een dikke naald 2 of 3 gaatjes in elke pruim. ≈ 3 min
4. De geprepareerde perziken moeten in een pan met water worden gezet en worden gekookt totdat het water begint te koken. ⏱ ≈ 10 min
5. Zodra het water kookt, haal de pan van het vuur en laat de pruimen 1 tot 2 minuten in het hete water liggen. ⏱ 2 min
6. De perzikjes moeten worden gespoeld door een fijn zeef. ≈ 3 min
7. Je moet ze niet uitknijpen, maar ze gewoon in het zeef laten liggen, zodat ze volledig kunnen uitdrogen. ≈ 4 min
8. In een pan, suiker en 250 ml water mengen en op laag vuur ongeveer 10 minuten laten koken. ⏱ 10 min
9. Zodra de suiker volledig is opgelost en het mengsel glad en dik is, zoals honing, giet je de gepureerde perziken erbij, meng je met een lepel en laat je het nog 2 tot 3 minuten zachtjes koken. ⏱ 3 min
10. Verwijder de sherpu uit de container en voeg onmiddellijk vanillesuiker en citroensap toe. ≈ 3 min
11. Voeg de room geleidelijk toe, terwijl je zachtjes roert, zodat de vanillesuiker en citroensap goed oplossen met de abrikozen. ≈ 3 min
12. Giet het zoete mengsel royaal in droge en hete recipiënten, die vooraf zijn gedroogd en in de oven zijn verwarmd. ⏱ ≈ 35 min
13. Plaats een plakje citroen in elke container, sluit deze af met een deksel en zegel het goed af. ≈ 3 min
14. Zodra de containers zijn afgesloten, worden de deksels op een manier geplaatst die de containers volledig afsluit, wat zorgt voor een betere conservering. ≈ 3 min
15. Vervolgens, dek deze containers af met een dikke doek en laat ze 's nachts rusten, zodat ze volledig kunnen afkoelen. ⏱ 8 u
16. Morgen moeten ze teruggebracht en op een koude ondergrond geplaatst worden. ≈ 3 min
17. Categorie: Zoete confituur ≈ 3 min
18. Categorie: Skigebied ≈ 3 min