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Manzo con salsa di noci e uva passa

Manzo con salsa di noci e uva passa

Piatti principali

Scoprite questa deliziosa ricetta di manzo brasato con una saporita salsa di uva passa e uva, perfetta per serate in compagnia.

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Ricetta di Akhram (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa ricetta è perfetta per 8 persone e richiede circa 90 minuti di preparazione e cottura. È considerata una ricetta facile.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura1 h
  • Totale1 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato31,81 € 3,98 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone
  • 18,59 €
  • 2,87 €
  • 1,30 €
  • 6,57 €
  • 1,43 €
  • 1,05 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sbucciate e tagliate la cipolla e le mele a pezzetti. ≈ 8 min
  2. Soffriggete la cipolla e le mele in una padella per circa 10 minuti.
  3. Sbucciate e tritate finemente la cipolla e le mele per preparare la salsa. ≈ 8 min
  4. In una padella, versate l’olio e utilizzate l’uovo per spennellare la carne per circa 5 minuti.
  5. Aggiungete del cognac e 1 litro d’acqua, quindi lasciate sobbollire a fuoco basso per circa 30 minuti.
  6. Aggiungete la salsa di cipolla e mele e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
  7. Infine, aggiungete le noci e le uva passa. ≈ 3 min

Il conto

Manzo con salsa di noci e uva passa

  • 1 kg di carne di manzo18,59 €
  • 1 chilo di mele2,87 €
  • 1 kg di cipolle1,30 €
  • Un bicchiere di cognac6,57 €
  • Metà della festa nuziale1,43 €
  • Mezzo litro di olio1,05 €

Totale31,81 €

cioè 3,98 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 kg di carne di manzo
  • 1 chilo di mele
  • 1 kg di cipolle
  • Un bicchiere di cognac
  • Mezzo grappolo di uva secca
  • Metà della festa nuziale
  • Mezzo litro di olio
  • Mezzo litro d’acqua

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