Rindfleisch mit einer Sauce aus Nüssen und Rosinen

Zubereitung

1. Schälen und die Zwiebel und den Apfel in kleine Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
2. Legen Sie die Zwiebel und den Apfel für 10 Minuten in eine Pfanne. ⏱ 10 Min.
3. Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Apfel, um die Soße zuzubereiten. ≈ 8 Min.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch etwa 5 Minuten anbraten, bis es eine goldbraune Farbe hat. ⏱ 5 Min.
5. Fügen Sie Cognac und 0,5 Liter Wasser hinzu, und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze für 30 Minuten köcheln. ⏱ 30 Min.
6. Fügen Sie die Sauce mit Zwiebeln und Apfel hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln. ⏱ 20 Min.
7. Abschließend, fügen Sie die Nüsse und die Rosinen hinzu. ≈ 3 Min.