Manzo arrosto al forno

Ingredienti

• 1 kg di carne di manzo
• 150 ml di olio
• 250 ml di acqua calda
• 2-3 foglie di alloro
• 2 cipolle
• 1 carota
• qualche granello di pepe
• sale
• 100 g di panna (facoltativo)

Con un coltello, si praticano dei tagli sulla carne da entrambi i lati; in questo modo, la carne assorbirà meglio i sapori.

Verso l’olio nel contenitore in cui verrà posta la carne.

Successivamente, si aggiungono la cipolla a pezzi, le carote a rondelle, le foglie di alloro e i chicchi di pepe.

Successivamente, la carne viene posta sopra, si aggiunge acqua e si cuoce a fuoco basso, in modo che la carne assorba bene i sapori.

Se la carne non è abbastanza tenera, si aggiunge acqua calda man mano che il liquido evapora.