Röstfilet aus dem Ofen
Ein köstliches, mediterran gewürztes Rindfleisch, ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für gebratenes Rindfleisch im Ofen, das perfekt für gesellige Abende ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- Kalorien771 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten15,44 € 3,86 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 13,74 €
- 0,60 €
- 0,64 €
- 0,11 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,30 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Mit einem Messer werden die Fleischstücke von beiden Seiten durchstochen. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßig mit Geschmack durchzogen. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die Ölfarbe in den Behälter, in dem das Fleisch platziert werden soll. ≈ 3 Min.
- Anschließend werden die Zwiebel in Stücke, die Karotten in Scheiben, die Lorbeerblätter und die Pfefferkörner hinzugefügt. ≈ 3 Min.
- Das Fleisch wird dann auf die Soße gelegt, Wasser wird hinzugefügt, und alles wird bei niedriger Hitze gegart, damit das Fleisch gut mit den Aromen durchzieht.
- Wenn das Fleisch nicht weich genug ist, wird während des Garvorgangs nach und nach heißes Wasser hinzugefügt, sobald das Flüssigkeit verdampft. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Röstfilet aus dem Ofen
- 1 kg Rindfleisch13,74 €
- 150 ml Ölfarbe0,60 €
- 2 Zwiebeln0,64 €
- 1 Karotte0,11 €
- einige Pfefferkörner0,04 €
- Salz0,01 €
- 100 g Crème fraîche (optional)0,30 €
Gesamt15,44 €
das sind 3,86 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 771 kcal |
|---|---|
| Fett | 58,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| davon Zucker | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 54,4 g |
| Salz | 0,4 g |
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