Resistencia de carne asada al horno

Ingredientes

• 1 kg de carne de res
• 150 ml de aceite
• 250 ml de agua caliente
• 2-3 hojas de laurel
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• un poco de pimienta
• sal
• 100 g de crema fresca (opcional)

Con un cuchillo, se perfora la carne en ambos lados; así, la carne estará bien impregnada de sabor.

Vierte el aceite en el recipiente donde se colocará la carne.

Luego, se añaden la cebolla en trozos, las zanahorias en rodajas, las hojas de laurel y las granos de pimienta.

Luego, se coloca la carne encima, se añade agua y se cocina a fuego lento para que la carne absorba bien los sabores.

Si la carne no está lo suficientemente tierna, se añade agua caliente gradualmente a medida que el líquido se evapora.