Macarons

Preparazione

1. Mescolate le mandorle tritate, lo zucchero a velo e il cacao in una ciotola. ≈ 4 min
2. Montate gli albumi a neve ferma in una ciotola a parte. ≈ 4 min
3. Incorpora delicatamente il composto di mandorle e versa l’impasto in stampini della dimensione di una moneta da 5 euro. ≈ 4 min
4. Cuocere i dolci per circa 12 minuti a 180 gradi. ⏱ 12 min
5. Scaldate la panna e il cioccolato fino a quando il cioccolato si sarà sciolto. ⏱ ≈ 10 min
6. Aggiungete quindi il burro e lasciatelo sciogliere. ≈ 3 min
7. Lasciate che la crema si raffreddi e si addensi, ci vorranno circa 3 ore. ⏱ 3 h
8. Spalmate la crema sulla metà dei biscotti e assembla i biscotti a coppie. ≈ 4 min
9. Lasciate raffreddare e gustate! ⏱ ≈ 20 min