Khorshapatta: un dolce reale della cucina bengalese
Dolce tradizionale bengalese, il Khorshapatta, è una pasta sottile ripiena di crema densa, che offre una consistenza delicata e un profumo di latte.
Il Khorshapatta è un dolce tradizionale della cucina bengalese, perfetto per le feste e le occasioni speciali. La sua consistenza vellutata e il profumo di latte lo rendono un’esperienza gustativa indimenticabile.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione1 h
- Tempo di cottura45 min
- Riposo15 min
- Totale2 h
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato1,33 € 0,22 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,54 €
- 0,10 €
- 0,38 €
- 0,03 €
- 0,28 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Iniziate mescolando la farina e la farina di riso insieme, quindi aggiungete dell’acqua per formare un impasto fine. ≈ 4 min
- Lasciare riposare per 15 minuti.
- D’altra parte, in una casseruola, scaldare il latte fino a quando non si è ridotto a metà.
- Aggiungete quindi la crema, lo zucchero e mescolate fino a ottenere una consistenza più densa.
- Aggiungete della polvere di cardamomo e lasciate riposare.
- Questo costituirà la base o il ripieno. ≈ 3 min
- Ora, preparate delle piccole crêpes sottili (cuocendole in una padella calda leggermente unta) e, una volta raffreddate, farcitele con panna e arrotolate.
- Una volta che tutti i rotoli sono pronti, disponeteli delicatamente in una tazza con un po' di latte caldo e serviteli immediatamente. ≈ 2 min
Il conto
Khorshapatta: un dolce reale della cucina bengalese
- Farina di riso: 1 tazza0,54 €
- Farina di grano: 1/2 tazza0,10 €
- Latte: 1 litro0,38 €
- Spezie macinate: 1/4 di cucchiaino0,03 €
- 2 cucchiai di burro0,28 €
Totale1,33 €
cioè 0,22 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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