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Khanom tan (tortini al vapore al frutto di palma)

Khanom tan (tortini al vapore al frutto di palma)

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Scoprite questa deliziosa ricetta per una torta a base di cocco, farina di riso e latte di cocco.

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Ricetta di Geonuch, Pitpisit, Chai Saengpetch, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa torta esotica è perfetta per gli amanti della frutta di cocco. È facile da preparare e deliziosa, e richiede diverse fasi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Riposo4 h
  • Totale4 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturavapore
  • Costo stimato3,62 € 0,45 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

8 persone
  • 0,31 €
  • 1,45 €
  • 0,62 €
  • 1,24 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mescolate la farina di riso e la polpa di palma, impastando, quindi aggiungete il latte di cocco gradualmente. ≈ 10 min
  2. Aggiungete lo zucchero e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. ≈ 4 min
  3. Lasciate lievitare l’impasto per 3-4 ore in un luogo caldo (tradizionalmente al sole), fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
  4. Grattugiate il cocco in lunghi fili. ≈ 8 min
  5. Versate l’impasto in piccole ciotole o contenitori, spolverate con cocco grattugiato e cuocete a vapore per circa 15 minuti.

Il conto

Khanom tan (tortini al vapore al frutto di palma)

  • 1/2 tazza di purea di frutto di palma zuccherato (lontar), già filtrata0,31 €
  • 2 tazze di farina di riso1,45 €
  • 1 tazza di zucchero0,62 €
  • 2 tazze di latte di cocco1,24 €

Totale3,62 €

cioè 0,45 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1/2 tazza di purea di frutto di palma zuccherato (lontar), già filtrata
  • 2 tazze di farina di riso
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 tazze di latte di cocco
  • Mezza noce di cocco secca, per la guarnizione.

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
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