Kebab con melanzane e carne

Preparazione

1. Cipolle finemente tritate e carne vengono saltate in padella con olio. ≈ 3 min
2. I pomodori pelati e tagliati a pezzi vengono aggiunti e mescolati. ≈ 3 min
3. La carne viene cotta fino a quando diventa tenera, aggiungendo acqua (circa 2-3 tazze). ≈ 3 min
4. Si aggiunge sale e pepe. ≈ 3 min
5. La quantità di acqua dovrebbe essere di circa 1-1,5 cucchiaini. ≈ 3 min
6. Iniziate grigliando le melanzane, partendo dai bordi, e girandole regolarmente sulla griglia. ⏱ ≈ 10 min
7. Le gusci vengono sbucciati e tagliati a fettine sottili. ≈ 3 min
8. Le melanzane sono leggermente dorate in padella con l’olio. ⏱ ≈ 7 min
9. Successivamente, si aggiungono formaggio grattugiato, lattuga e panna, quindi si mescola. ≈ 3 min
10. Si aggiunge sale. ≈ 3 min
11. La crema di patate può essere servita nel piatto apposito per il kebab, a seconda delle preferenze, e guarnita con foglie di prezzemolo. ≈ 2 min