Kebab aux aubergines et viande

Préparation

1. Des oignons finement hachés et de la viande sont sautés dans de l'huile. ≈ 3 min
2. Les tomates pelées et coupées en morceaux sont ajoutées et mélangées. ≈ 3 min
3. Les viandes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant de l'eau (environ 2 à 3 tasses). ≈ 3 min
4. On ajoute du sel et du poivre. ≈ 3 min
5. La quantité d'eau doit être d'environ 1 à 1,5 cuillères à soupe. ≈ 3 min
6. Commencez par faire griller les aubergines à partir de leurs extrémités, en les retournant régulièrement sur le feu. ⏱ ≈ 10 min
7. Les coquilles sont pelées et coupées en fines tranches. ≈ 3 min
8. Les aubergines sont légèrement dorées à la poêle avec de l'huile. ⏱ ≈ 7 min
9. Ensuite, on ajoute du fromage râpé, de la laitue et de la crème, puis on mélange. ≈ 3 min
10. On ajoute du sel. ≈ 3 min
11. Le plat de purée peut être placé dans le plat de service pour le kebab, selon les préférences, et décoré de feuilles de persil. ≈ 2 min