Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kebab met aubergines en vlees

Kebab met aubergines en vlees

Hoofdgerechten

Een traditioneel Belgisch kebab recept met gegrilde aubergines, vlees en groenten.

Foto vergroten

Recept van Joseph, Cekli829, Mutlutopuz (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit auberginekebab is een Belgisch specialiteit die perfect bereid wordt. De aubergines zijn bruin van kleur door het grillen, het vlees is mals en smaakvol. Gezeld met friet, is dit een compleet en heerlijk maaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegrill, pannetje
  • Geschatte kostprijs€ 2,34 € 0,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,01
  • € 0,03
  • € 0,27
  • € 0,33
  • € 0,71
  • € 0,06
  • € 0,26
  • € 0,61
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Fijngesneden ui en vlees worden in olie gebakken. ≈ 3 min
  2. De gepelde en in stukjes gesneden tomaten worden toegevoegd en gemengd. ≈ 3 min
  3. Het vlees wordt gaar gekookt, totdat het zacht is, waarbij er water wordt toegevoegd (ongeveer 2 tot 3 kopjes). ≈ 3 min
  4. Er wordt zout en peper toegevoegd. ≈ 3 min
  5. De hoeveelheid water moet ongeveer 1 tot 1,5 eetlepels zijn. ≈ 3 min
  6. Begin met de aubergines aan beide uiteinden te roosteren, en draai ze regelmatig om.
  7. De schelpen zijn schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. ≈ 3 min
  8. De aubergines worden licht goudbruin gebakken in een pan met olie.
  9. Vervolgens voegt men geraspte kaas, sla en room toe, en mengt alles goed door elkaar. ≈ 3 min
  10. Er wordt zout toegevoegd. ≈ 3 min
  11. De aardappelpuree kan in het bord voor de kebab worden geserveerd, afhankelijk van de voorkeur, en met peterseliebladjes worden versierd. ≈ 2 min

De rekening

Kebab met aubergines en vlees

  • 1 eetlepel bloem€ 0,01
  • 1 eetlepel olieverf€ 0,03
  • 2 eetlepels geraspte geitenkaas€ 0,27
  • 1 kopje melk€ 0,33
  • Een handvol peterselie€ 0,71
  • zout, peper€ 0,06
  • 2 uien€ 0,26
  • 2-3 tomaten€ 0,61
  • 2 eetlepels olieverf€ 0,06

Totaal€ 2,34

of € 0,59 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 courgettes
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 eetlepel olieverf
  • 2 eetlepels geraspte geitenkaas
  • 1 kopje melk
  • Een handvol peterselie
  • zout, peper
  • 1 kg kippenfilet, in blokjes (gehakt lam of rund)
  • 2 uien
  • 2-3 tomaten
  • 2 eetlepels olieverf

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling