Kebab mit Auberginen und Fleisch

Zubereitung

1. Zwiebeln, fein gehackt, und Fleisch werden in Öl angebraten. ≈ 3 Min.
2. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Tomaten werden hinzugefügt und vermischt. ≈ 3 Min.
3. Das Fleisch wird gekocht, bis es zart ist, wobei Wasser hinzugefügt wird (ungefähr 2 bis 3 Tassen). ≈ 3 Min.
4. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. ≈ 3 Min.
5. Die Wassermenge sollte etwa 1 bis 1,5 Teelöffel betragen. ≈ 3 Min.
6. Beginnen Sie damit, die Auberginen von den Enden her anzubraten, indem Sie sie regelmäßig wenden. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Die Muscheln werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. ≈ 3 Min.
8. Die Auberginen werden in einer Pfanne mit etwas Öl leicht gebräunt. ⏱ ≈ 7 Min.
9. Danach wird Reibekäse, Salat und Sahne hinzugefügt, und alles wird gut vermischt. ≈ 3 Min.
10. Salz wird hinzugefügt. ≈ 3 Min.
11. Die Kartoffelpüree kann nach Belieben in die Servierplatte für den Kebab gegeben und mit Petersilie garniert werden. ≈ 2 Min.