Kangkung saltato con pomodori all’indonesiana
Foglie di kang kong saltate con pomodori, cipolle, aglio, peperoncino, citronella e zenzero: un contorno indonesiano profumato, pronto in pochi minuti.
Il kangkong, noto anche come «liseron d’acqua», è una verdura verde molto apprezzata in Indonesia. Saltata in padella con erbe aromatiche e pomodori, diventa un piatto saporito e profumato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasaltato in padella
- Costo stimato4,47 € 1,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,90 €
- 0,17 €
- 0,18 €
- 0,05 €
- 0,05 €
- 2,49 €
- 0,13 €
- 0,49 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il bambù in piccoli pezzi. ≈ 8 min
- Affettare finemente lo scalogno, l’aglio, il peperoncino verde e i peperoncini più piccoli. Soffriggere questi ingredienti con la citronella, la pasta di gamberi e lo zenzero. ≈ 8 min
- Quando le erbe aromatiche appassiscono, aggiungete un po' d’acqua. ≈ 3 min
- Aggiungete la salsa di soia dolce, salate, quindi aggiungete il cavolo cinese e i pomodori. Cuocete fino a quando le verdure saranno tenere.
Il conto
Kangkung saltato con pomodori all’indonesiana
- 250 g di pomodori0,90 €
- cipolla bianca0,17 €
- aglio0,18 €
- peperoncino verde0,05 €
- Peperoncini rossi crudi0,05 €
- Pasta di gamberi (terasi)2,49 €
- zenzero0,13 €
- Salsa di soia dolce (kecap)0,49 €
- sale0,01 €
Totale4,47 €
cioè 1,12 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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