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Indonesischer Kangkung-Pfannengericht mit Tomaten

Kangkung mit Tomaten nach indonesischer Art gebraten

Hauptgerichte

Gebratene Kangkong-Blätter mit Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Zitronengras und Ingwer: Ein aromatisches indonesisches Gemüse, das in wenigen Minuten …

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Rezept von Febriankaa, Raflinoer32, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Der Kangkong, auch bekannt als Wassergewächshaus, ist eine beliebte grüne Zutat in Indonesien. Wenn er mit Gewürzen und Tomaten gebraten wird, wird er zu einem würzigen und aromatischen Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodegebraten
  • Geschätzte Kosten3,44 € 0,86 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,70 €
  • 0,36 €
  • 0,12 €
  • 0,06 €
  • 0,06 €
  • 1,83 €
  • 0,13 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie das Kangkong in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
  2. Schneiden Sie die Schalotte, die Knoblauch, die grünen Chilischoten und die kleinen Chilischoten fein. Braten Sie sie zusammen mit Zitronengras, Garnelenpaste und Ingwer an. ≈ 8 Min.
  3. Wenn die Kräuter welk sind, fügen Sie etwas Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
  4. Gießen Sie die süße Sojasauce, fügen Sie Salz hinzu, und geben Sie dann die Brokkoli-Röschen und die Tomaten hinzu. Lassen Sie alles köcheln, bis die Gemüse weich sind.

Die Rechnung

Kangkung mit Tomaten nach indonesischer Art gebraten

  • 250 g Tomaten0,70 €
  • Schalotte0,36 €
  • Knoblauch0,12 €
  • grüner Chili0,06 €
  • frische, kleine Chili-Pflanzen0,06 €
  • Shrimpspaste (Terasi)1,83 €
  • Ingwer0,13 €
  • Süße Sojasauce (Kecap)0,18 €
  • Salz0,00 €

Gesamt3,44 €

das sind 0,86 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 bis 4 Bund Wasserlinsenblätter
  • 250 g Tomaten
  • Schalotte
  • Knoblauch
  • grüner Chili
  • frische, kleine Chili-Pflanzen
  • Zitronengras
  • Shrimpspaste (Terasi)
  • Ingwer
  • Süße Sojasauce (Kecap)
  • Salz
  • Wasser

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