Kangkung salteado con tomate al estilo indonesio
Hojas de kang kong salteadas con tomate, cebolla, ajo, chiles, hierbabuena y jengibre: una verdura indonesia aromática, lista en un instante.
El kang, también conocido como «liserón de agua», es una verdura verde muy apreciada en Indonesia. Salteado con hierbas aromáticas y tomates, se convierte en un plato sabroso y con mucho aroma.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsalteado
- Costo estimado2,85 € 0,71 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,55 €
- 0,17 €
- 0,10 €
- 0,06 €
- 0,06 €
- 1,66 €
- 0,13 €
- 0,11 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte el kang kong en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Pique finamente las cebollas, el ajo, el chile verde y los chiles pequeños. Sofríe estos ingredientes con la hierba limón, la pasta de camarones y el jengibre. ≈ 8 min
- Cuando las hierbas aromáticas estén marchitas, añada un poco de agua. ≈ 3 min
- Vierta la salsa de soja dulce, añada sal y luego agregue el brócoli y las tomates. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
La cuenta
Kangkung salteado con tomate al estilo indonesio
- 250 g de tomate0,55 €
- chalote0,17 €
- ajo0,10 €
- pimiento verde0,06 €
- chile jalapeño crudo0,06 €
- Pasta de gambas (terasi)1,66 €
- jengibre0,13 €
- Salsa de soja dulce (kecap)0,11 €
- sal0,01 €
Total2,85 €
es decir, 0,71 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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