Insalata lituana con salsiccia, formaggio, mele e cetrioli sottaceto.

Ingredienti

• 120 g di formaggio a pasta dura
• 100 g di salsiccia di pollame
• 120 g di salsiccia già cotta, tipo cervelas
• 4 mele
• 4 cipolle
• 4 cetrioli sott’aceto, con un sapore agrodolce
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di aceto
• 2 cucchiai di olio
• qualche rametto di prezzemolo
• sale, pepe

Tagliare il formaggio e le due salsicce a listarelle sottili.

Tagliare le mele, le cipolle e i cetrioli sott’aceto a pezzetti, leggermente più grandi.

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola.

Mescolate il sale, il pepe, l’aceto e la senape, quindi l’olio, fino ad ottenere una salsa omogenea.

Versate la salsa sull’insalata e mescolate.

Servito con prezzemolo tritato.