Ensalada lituana con salchicha, queso, manzana y pepinillos

Ingredientes

• 120 g de queso de pasta dura
• 100 g de salchicha de pollo
• 120 g de salchicha cocida, tipo cervelas
• 4 manzanas
• 4 cebollas
• 4 pepinillos agridulces
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de aceite
• un par de ramitas de perejil
• Sal, pimienta

Corte el queso y las dos salchichas en tiras finas.

Corte las manzanas, las cebollas y los pepinillos en trozos más grandes, del tamaño de palitos.

Mezcle todos los ingredientes en un bol.

Mezcle bien la sal, la pimienta, el vinagre y la mostaza, y luego añada el aceite hasta obtener una salsa homogénea.

Vierta la salsa sobre la ensalada y mezcle.

Servido con perejil picado.