Salade lituanienne de saucisse, fromage, pommes et cornichons

Ingrédients

• 120 g de fromage à pâte dure
• 100 g de saucisse de volaille
• 120 g de saucisse cuite type cervelas
• 4 pommes
• 4 oignons
• 4 cornichons à l'aigre-doux
• 1 c. à café de moutarde
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 c. à soupe d'huile
• quelques brins de persil
• sel, poivre

Coupez le fromage et les deux saucisses en fine julienne.

Coupez les pommes, les oignons et les cornichons en bâtonnets un peu plus gros.

Mélangez le tout dans un saladier.

Fouettez le sel, le poivre, le vinaigre et la moutarde, puis l'huile, jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Versez la sauce sur la salade et mélangez.

Servez parsemé de persil haché.