Insalata di pak choï con condimenti asiatici
Un’insalata di pak choï croccante, aromatizzata con zenzero, peperoncino e una marinatura a base di sesamo e limone verde. Un antipasto fresco, perfetto p…
Il pak choï viene spesso consumato cotto, ma è altrettanto delizioso anche crudo in insalata. Questa versione esotica si abbina perfettamente a carni alla griglia.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSenza cottura
- Costo stimato1,11 € 0,56 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,28 €
- 0,03 €
- 0,03 €
- 0,04 €
- 0,24 €
- 0,29 €
- 0,16 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il pak choï in piccoli pezzi, soprattutto le parti bianche, che devono essere molto piccole. ≈ 8 min
- Tagliare le cipolle e il peperoncino a fettine sottili. ≈ 8 min
- Grattugiate la radice di zenzero finemente. ≈ 8 min
- Mettete tutti gli ortaggi in una ciotola e mescolate. ≈ 4 min
- Mescolate il succo di limone verde, il miele, le salse, l’olio e il pepe per ottenere una marinatura.
- Versate la marinatura sull’insalata e mescolate bene.
- Lasciate riposare l’insalata per circa 30 minuti prima di servirla.
Il conto
Insalata di pak choï con condimenti asiatici
- 1-2 cipolle fresche0,28 €
- 1 cucchiaio di olio (preferibilmente olio di sesamo scuro)0,03 €
- 1 cucchiaio di succo di limone verde0,03 €
- Un po' di zenzero fresco0,04 €
- Salsa di soia0,24 €
- salsa di ostriche0,29 €
- miele0,16 €
- pepe0,04 €
Totale1,11 €
cioè 0,56 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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