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Asiatische Pak-Choi-Salat

Asiatische Pak-Choi-Salat

Vorspeisen

Ein knackiger Pak-Choi-Salat mit Ingwer, Chili und einer Marinade aus Sesam und Limette. Ein erfrischender Vorspeisenvorschlag für Grillabende.

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Rezept von JamesP, Schnobby, Tomlux, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Pak Choi wird oft gekocht, aber er schmeckt auch sehr gut roh in einer Salat. Diese exotische Variante passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeOhne Kochen
  • Geschätzte Kosten0,78 € 0,39 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Laktosearm

Zutaten

2 Personen
  • 0,22 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 0,23 €
  • 0,10 €
  • 0,02 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Pak Choi in kleine Stücke, insbesondere die weißen Teile, die sehr klein sein sollten. ≈ 8 Min.
  2. Schneiden Sie die Zwiebeln und die Chili fein. ≈ 8 Min.
  3. Reiben Sie den Ingwer fein. ≈ 8 Min.
  4. Geben Sie alle Gemüsesorten in eine Salatschüssel und vermischen Sie sie. ≈ 4 Min.
  5. Mischen Sie den Limettensaft, den Honig, die Saucen, das Öl und den Pfeffer, um eine Marinade zu erhalten.
  6. Gießen Sie die Marinade über die Salat und vermischen Sie alles gut.
  7. Lassen Sie den Salat etwa 30 Minuten vor dem Servieren ruhen.

Die Rechnung

Asiatische Pak-Choi-Salat

  • 1 bis 2 neue Zwiebeln0,22 €
  • 1 Esslöffel Öl (vorzugsweise dunkles Sesamöl)0,06 €
  • 1 Esslöffel Limettensaft0,02 €
  • Ein wenig frischer Ingwer0,04 €
  • Sojasauce0,09 €
  • Austernsoße0,23 €
  • Honig0,10 €
  • Pfeffer0,02 €

Gesamt0,78 €

das sind 0,39 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 bis 2 Köpfe Pak Choi
  • 1 bis 2 neue Zwiebeln
  • 1 kleine rote Chili-Pflanze
  • 1 Esslöffel Öl (vorzugsweise dunkles Sesamöl)
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • Ein wenig frischer Ingwer
  • Sojasauce
  • Austernsoße
  • Honig
  • Pfeffer

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