Insalata di mele di terra in stile tedesco
Mele di terra tiepide a fette, condite con una salsa a base di senape, aceto e pancetta croccante, servite su un letto di lattuga. Un’insalata semplice e …
Questa insalata di mele di terra in stile tedesco si distingue per la sua salsa speziata con senape e aceto, aromatizzata con pancetta croccante e cipolle fresche. Viene servita fredda su foglie di lattuga, come contorno a salsicce o carne arrosto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in acqua
- Costo stimato4,00 € 0,67 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 1,12 €
- 0,62 €
- 0,03 €
- 0,03 €
- 0,04 €
- 0,65 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 1,31 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 12, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le mele cotte e tagliatele a fette di circa 0,6 cm di spessore. ≈ 8 min
- Metteteli in una ciotola e lasciateli raffreddare in frigorifero.
- Mescolate la maionese, la senape, l’aceto, il brodo di pollo, metà del pancetta e lo scalogno.
- Condite con sale, pepe e zucchero. ≈ 2 min
- Mescolate con il terriccio. ≈ 4 min
- Disponete le lattuga in una ciotola. ≈ 3 min
- Versate l’insalata di mele. ≈ 3 min
- Aggiungete il resto di pancetta e di funghi. ≈ 2 min
Il conto
Insalata di mele di terra in stile tedesco
- 750 g di mele di terra, cotte in acqua1,12 €
- 120 ml di maionese0,62 €
- 1 cucchiaio di senape0,03 €
- 2 cucchiai di aceto0,03 €
- 1 cucchiaio di brodo di pollo0,04 €
- 60 g di pancetta affumicata0,65 €
- 2 cucchiai di cipolla rossa tritata0,04 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato0,08 €
- Mezza tazza di zucchero (per una macchina da caffè)0,01 €
- 1 lattuga1,31 €
- 2 cucchiai di cipolla tritata0,06 €
Totale4,00 €
cioè 0,67 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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