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Apfel-Salat mit deutschem Dressing

Apfel-Salat mit deutschem Dressing

Vorspeisen

Apfel, der langsam gegart wurde, in Scheiben geschnitten, mit einer Senf-, Essig- und Speck-Sauce, serviert auf einem Bett aus Salat. Ein einfaches, aber …

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Rezept von Yivan000, Urbano (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Diese Apfel-Salat mit Bodenapfel ist durch ihre Sauce, die mit Senf und Essig gewürzt ist und mit gebratenem Speck und frischer Zwiebel aromatisiert wurde, besonders hervorzuheben. Er wird frisch auf Salatblättern serviert, als Beilage zu Wurst oder gegrilltem Fleisch.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeKochen im Wasser
  • Geschätzte Kosten3,55 € 0,59 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 0,87 €
  • 0,41 €
  • 0,03 €
  • 0,03 €
  • 0,04 €
  • 0,65 €
  • 0,10 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €
  • 0,00 €
  • 1,29 €
  • 0,09 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Terrakotta-Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben mit einer Dicke von 0,6 cm. ≈ 8 Min.
  2. Legen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen.
  3. Mischen Sie die Mayonnaise, die Senf, den Essig, den Hühnerbrühe, die Hälfte des Speck und die Zwiebel.
  4. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Zucker. ≈ 2 Min.
  5. Mischen Sie mit den Erdäpfeln. ≈ 4 Min.
  6. Legen Sie die Salatblätter in eine Salatschüssel. ≈ 3 Min.
  7. Gießen Sie den Apfel-Salat. ≈ 3 Min.
  8. Verteilen Sie den restlichen Speck und den Lauch darüber. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Apfel-Salat mit deutschem Dressing

  • 750 g gekochte Erdäpfel0,87 €
  • 120 ml Mayonnaise0,41 €
  • 1 Esslöffel Senf0,03 €
  • 2 Esslöffel Essig0,03 €
  • 1 Esslöffel Hühnerbrühe0,04 €
  • 60 g gegrillte Speck0,65 €
  • 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln0,10 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer0,04 €
  • 1/2 Teelöffel Zucker0,00 €
  • 1 Salat1,29 €
  • 2 Esslöffel gehackter Lauch0,09 €

Gesamt3,55 €

das sind 0,59 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 750 g gekochte Erdäpfel
  • 120 ml Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Hühnerbrühe
  • 60 g gegrillte Speck
  • 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Salat
  • 2 Esslöffel gehackter Lauch

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