Hot dog in panino

Ingredienti

• Salsiccia per hot dog: 8-10 pezzi
• Farina di mais (mais): 1 tazza
• Farina: 1/2 tazza
• Polvere di lievito: 1 cucchiaino
• Un uovo
• Circa 3/4 di tazza di latte liquido (regolare leggermente, se necessario)
• Zucchero: 1 cucchiaio
• Sale: 1/2 cucchiaino
• Spezie (pepe nero macinato): 1/2 cucchiaino
• Polvere di coriandolo (facoltativa): 1/2 cucchiaino
• Per la cottura in olio
• Un spiedino per ogni salsiccia.

Iniziate cuocendo leggermente le salsicce (opzionale), quindi lasciatele raffreddare.

Successivamente, inserite uno spiedino in ogni salsiccia.

In una grande ciotola, mescolate la farina di mais, la farina, il lievito chimico, lo zucchero, il sale, il pepe e la polvere di aglio.

Preparate una pasta densa mescolando uova e latte.

Assicuratevi che l’impasto non sia né troppo liquido né troppo denso.

Versate del rum in un bicchiere grande, in modo che le salsicce, che poi legherete ai rametti, possano immergersi facilmente.

Immergere ogni salsiccia nella salsa e cuocerla immediatamente in olio caldo.

Cuocere a fuoco medio, in modo che l’esterno sia croccante e l’interno del salame sia ben caldo.

Una volta che il prodotto ha assunto un colore dorato, rimuovetelo delicatamente dalla superficie e posatelo su un panno o su carta assorbente.