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Hamburger di manzo con salsa al chipotle

Hamburger di manzo con salsa al chipotle

Piatti principali

Hamburger deliziosi, farciti con una maionese al chipotle, perfetti per un pasto in famiglia o con gli amici.

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Ricetta di Kittycataclysm, Austncorp, Abyssal e altri 5 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questi hamburger di manzo sono preparati secondo le tecniche di un cuoco professionista e si abbinano perfettamente a una salsa chipotle.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Riposo5 min
  • Totale30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato12,12 € 3,03 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,47 €
  • 5,99 €
  • 5,40 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,17 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mescola la maionese e la purea di chipotle in una ciotola. Aggiungi sale, pepe nero e peperoncino di Cayenne. Conserva in frigorifero fino al momento dell’uso.
  2. Preparate 4 bistecche utilizzando la carne macinata. Condite le bistecche con sale, pepe nero e peperoncino di Cayenne. ≈ 10 min
  3. Disponete le bistecche su una piastra leggermente unta e cuocetele fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71 °C per una cottura al sangue. Se utilizzate formaggio, disponetelo sulle bistecche e coprite per 1 minuto per far sciogliere il formaggio.
  4. Spalmate la maionese al chipotle sui panini per hamburger. Assembla gli hamburger con le due metà. Servi. ≈ 4 min

Il conto

Hamburger di manzo con salsa al chipotle

  • 6 cucchiai di maionese0,47 €
  • 2 cucchiai di purea di chipotle5,99 €
  • 1 chilo (450 grammi) di carne macinata5,40 €
  • sale0,01 €
  • pepe nero0,08 €
  • Peperoncino di Cayenne0,17 €

Totale12,12 €

cioè 3,03 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 6 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di purea di chipotle
  • 1 chilo (450 grammi) di carne macinata
  • sale
  • pepe nero
  • Peperoncino di Cayenne
  • fette di formaggio (opzionale)
  • 4 fette di hamburger, tagliate a metà

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