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Gulasch di tacchino con ananas e peperoni

Gulasch di tacchino con ananas e peperoni

Piatti principali

Un goulash polacco dolce-piccante: cosce di tacchino brasate con cipolle rosse, zenzero, peperoncino e cannella, seguite da carote, peperoni e ananas.

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Ricetta di Alessia, Panterka, Persino e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo stufato di ananas è una ricetta originale che combina dolcezza e acidità. Perfetto per un pasto durante la settimana, è adatto a tutta la famiglia.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura50 min
  • Totale1 h 5 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato23,47 € 5,87 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 9,74 €
  • 0,89 €
  • 0,48 €
  • 0,45 €
  • 10,40 €
  • 0,50 €
  • 0,60 €
  • 0,34 €
  • 0,03 €
  • 0,03 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare la carne a cubetti e farla rosolare in olio caldo.
  2. Aggiungete le cipolle tritate e cuocetele a fuoco basso, mescolando continuamente. ≈ 3 min
  3. Quando sono dorati, versate il brodo caldo, aggiungete il vino aceto e le spezie, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso.
  4. Tagliare le carote a listarelle, l’ananas a pezzi grossi e i peperoni a listarelle. ≈ 8 min
  5. Aggiungeteli quando la carne è quasi tenera e lasciatela cuocere a fuoco basso fino a quando non sarà completamente tenera.
  6. Servire con pasta o riso, e cetrioli sott’aceto. ≈ 2 min

Il conto

Gulasch di tacchino con ananas e peperoni

  • 750 g di cosce di tacchino senza osso9,74 €
  • 2 peperoni rossi0,89 €
  • 3 carote0,48 €
  • 2 cipolle rosse0,45 €
  • 4 porzioni di ananas in scatola10,40 €
  • 5 cucchiai di olio d’oliva0,50 €
  • Una tazza di brodo0,60 €
  • 1 cucchiaio di aceto di riso0,34 €
  • 1 cucchiaino di zenzero0,03 €
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino forte in polvere0,03 €
  • Sale0,01 €

Totale23,47 €

cioè 5,87 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 750 g di cosce di tacchino senza osso
  • 2 peperoni rossi
  • 3 carote
  • 2 cipolle rosse
  • 4 porzioni di ananas in scatola
  • 5 cucchiai di olio d’oliva
  • Una tazza di brodo
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino forte in polvere
  • Un pizzico di cannella
  • Sale
  • Pasta o riso, e cetrioli sott’aceto in stile russo, da servire

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