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Goulash de dinde à l'ananas et aux poivrons

Goulash de dinde à l'ananas et aux poivrons

Plats

Un goulash polonais aigre-doux : cuisse de dinde mijotée avec oignons rouges, gingembre, piment et cannelle, puis carottes, poivrons et ananas.

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Recette de Alessia, Panterka, Persino et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce ragoût d'ananas est une recette originale qui mêle douceur et acidité. Idéal pour un repas de semaine, il convient à toute la famille.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson50 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtCher
  • Mode de cuissonmijotage
  • Coût estimé24,76 € 6,19 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 9,38 €
  • 1,98 €
  • 1,04 €
  • 0,45 €
  • 10,40 €
  • 0,45 €
  • 0,65 €
  • 0,34 €
  • 0,03 €
  • 0,03 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Coupez la viande en dés et faites-la dorer dans l'huile chaude.
  2. Ajoutez les oignons en dés et faites-les revenir en remuant. ≈ 3 min
  3. Quand ils sont dorés, versez le bouillon chaud, ajoutez le vinaigre et les épices, couvrez et laissez mijoter.
  4. Coupez les carottes en fines lanières, l'ananas en gros morceaux et les poivrons en lanières. ≈ 8 min
  5. Ajoutez-les quand la viande est presque tendre et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre.
  6. Servez avec des pâtes ou du riz et des cornichons à la russe. ≈ 2 min

L'addition

Goulash de dinde à l'ananas et aux poivrons

  • 750 g de cuisse de dinde désossée9,38 €
  • 2 poivrons rouges1,98 €
  • 3 carottes1,04 €
  • 2 oignons rouges0,45 €
  • 4 tranches d'ananas en conserve10,40 €
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive0,45 €
  • 1 verre de bouillon0,65 €
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz0,34 €
  • 1/2 c. à café de gingembre0,03 €
  • 1/2 c. à café de piment fort en poudre0,03 €
  • Sel0,01 €

Total24,76 €

soit 6,19 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 750 g de cuisse de dinde désossée
  • 2 poivrons rouges
  • 3 carottes
  • 2 oignons rouges
  • 4 tranches d'ananas en conserve
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 verre de bouillon
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1/2 c. à café de gingembre
  • 1/2 c. à café de piment fort en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel
  • Pâtes ou riz, et cornichons à la russe, pour servir

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