Ghiaccio

Ingredienti

• 2 tuorli d’uovo
• 4 tuorli d’uovo
• 200 ml di panna densa
• 2 cucchiai di miele (circa 25 g)
• 2 cucchiai di cacao (circa 10 g), oppure
• 2 cucchiai di zucchero vanigliato (circa 8 g), oppure
• 3 cucchiai di caffè macinato (Nescafé) o
• 25 grammi di cioccolato da utilizzare per ricoprire

Sbatti le tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Montate la panna fino a ottenere una consistenza soda, quindi incorporatela al composto di uova con gli aromi.

(Il cacao e la polvere di caffè devono prima essere sciolti in un po' d’acqua calda.)

Montate gli albumi a neve ferma, quindi incorporateli delicatamente.

Mescola gli ingredienti in un contenitore e mettilo in freezer.

Mescola l’impasto di tanto in tanto.