Helado

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 200 ml de crema espesa
• 2 cucharadas de miel (aproximadamente 25 g)
• 2 cucharadas de cacao en polvo (aproximadamente 10 g), o
• 2 cucharadas de azúcar vainillado (aproximadamente 8 g), o
• 3 cucharadas de café molido (Nescafé) o
• 25 gramos de chocolate para cubrir

Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.

Bate la crema hasta obtener una consistencia firme, y luego incorpórela a la mezcla de huevo con los aromas.

(El cacao y el café en polvo deben disolverse primero en un poco de agua caliente.)

Bate las claras de huevo hasta obtener una consistencia firme, y luego incorpórelas suavemente.

Mezcle los ingredientes en un recipiente y colóquelo en el congelador.

Remueva la mezcla de vez en cuando.