Gelato alla fragola

Preparazione

1. Lavare e eliminare il picciolo dalle fragole. ≈ 2 min
2. In un frullatore ≈ 3 min
3. Aggiungete le fragole e 150 g di zucchero. ≈ 3 min
4. Mescola fino ad ottenere una consistenza simile a quella di un milkshake. ≈ 4 min
5. In un contenitore ≈ 3 min
6. Aggiungete 200 g di panna. ≈ 3 min
7. Aggiungete 50 grammi di zucchero. ≈ 3 min
8. Inserite il frullatore nel mixer e azionate per 2 minuti. ⏱ 2 min
9. Mescolate le composto risultante. ≈ 4 min
10. Versare nella gelatiera, mettere in freezer e azionare il motore. ⏱ ≈ 2 h
11. Quando il cono gelato viene posizionato sul fondo del congelatore, a contatto diretto con la parete, il gelato si solidifica rapidamente. ⏱ ≈ 2 h
12. Quando le pale della gelatiera sono state sollevate, versare la gelatina in un contenitore. ≈ 3 min
13. A questo punto, si può servire il gelato o riporlo nuovamente nel congelatore. ⏱ ≈ 2 h
14. Consigli per la conservazione: per preservare la consistenza cremosa del gelato, è preferibile non conservare il contenitore a contatto diretto con la parete del congelatore. ⏱ ≈ 2 h
15. Ad esempio, è possibile posizionare il contenitore su un cartone vuoto, che funge da ottimo isolante. ≈ 3 min
16. Quando il ghiaccio è rimasto nel congelatore per più di 24 ore, si indurisce a causa del freddo. ⏱ 24 h
17. Per ripristinare la consistenza cremosa, è necessario quindi ≈ 3 min