Erdbeer-Eis

Zubereitung

1. Waschen und die Stielansätze der Erdbeeren entfernen. ≈ 2 Min.
2. In einem Mixer ≈ 3 Min.
3. Fügen Sie die Erdbeeren und 150 g Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
4. Verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
5. In einem Behälter ≈ 3 Min.
6. Gießen Sie 200 g Sahne ein. ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie 50 g Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
8. Betreiben Sie den Stabmixer 2 Minuten lang. ⏱ 2 Min.
9. Mischen Sie die beiden Zubereitungen zusammen. ≈ 4 Min.
10. Gießen Sie die Zutaten in die Eismaschine, stellen Sie sie in den Gefrierschrank und starten Sie die Maschine. ⏱ ≈ 2 Std.
11. Wenn die Eismaschine am Boden des Gefrierschranks platziert wird und direkt mit der Wand in Kontakt kommt, gefriert das Eis sehr schnell. ⏱ ≈ 2 Std.
12. Als sich die Flügel der Eismaschine hochgezogen hatten, sollte die cremige Eissorte in eine Schüssel gegossen werden. ≈ 3 Min.
13. Sie können die Eis dann servieren oder zurück in den Gefrierschrank stellen. ⏱ ≈ 2 Std.
14. Lagerhinweise: Um die cremige Konsistenz des Eises zu erhalten, ist es am besten, den Behälter nicht direkt an der Kühlwand des Gefrierschranks zu lagern. ⏱ ≈ 2 Std.
15. Zum Beispiel können Sie den Behälter auf eine leere, kartonartige Verpackung legen, die eine sehr gute Isolierung bietet. ≈ 3 Min.
16. Wenn das Eis länger als 24 Stunden im Gefrierschrank steht, wird es durch die Kälte härter. ⏱ 24 Std.
17. Um den samtigen Charakter wiederherzustellen, muss man nun ≈ 3 Min.