Gelato al cioccolato

Preparazione

1. Sciogliete il cioccolato a pezzetti insieme alla metà del latte e all’estratto di vaniglia in un bagno maria. ⏱ ≈ 7 min
2. Lasciare raffreddare in frigorifero fino a quando non è ben freddo, prima di utilizzarlo nella gelatiera. ⏱ ≈ 2 h
3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero. ≈ 4 min
4. Aggiungete la panna (preferibilmente già montata), il latte rimanente e il cioccolato fuso. ≈ 3 min
5. Mescolate tutti gli ingredienti e mettete nel frullatore per circa 30 minuti, o anche 40 minuti se la temperatura è alta. ⏱ 30 min
6. Dopo i 45 minuti, non è più necessario continuare. ⏱ 45 min