Helado de chocolate

Preparación

1. Derrita el chocolate en trozos con la mitad de la leche y el extracto de vainilla en un baño María. ⏱ ≈ 7 min
2. Deje enfriar en el refrigerador hasta que esté bien frío antes de usarlo en la máquina de helado. ⏱ ≈ 2 h
3. En un bol, batir los huevos con el azúcar. ≈ 4 min
4. Añade la crema (preferiblemente ya batida), la leche restante y el chocolate derretido. ≈ 3 min
5. Mezcle todo y coloque en la batidora durante aproximadamente 30 minutos, o 40 minutos si la temperatura es alta. ⏱ 30 min
6. Después de 45 minutos, ya no es necesario continuar. ⏱ 45 min